RUFFIANO
Classici

RUFFIANO

VALLE D'ITRIA BIANCO IGP

€14,00

Ruffiano è uno spumante di alta qualità, prodotto con uve Fiano IGP e seguendo il metodo Charmat per la fermentazione.

Il Ruffiano brut è perfetto come aperitivo o accompagnamento di piatti a base di pesce, crostacei e formaggi freschi. La sua eleganza e la sua freschezza lo rendono ideale per ogni occasione speciale.

Gradazione

12% vol

Regione

Locorotondo, Martina Franca

Uvaggio

Fiano di Puglia 100%

Vinificazione

1a fermentazione alcolica in acciaio inox alla T°C di 14 °C. Rifermentazione (presa di Spuma) in autoclace a 15°C sino 6 atm per 40 gg

Affinamento

In bottiglia per 2 mesi

Colore

Giallo verdolino

Odore

Profumo di note erbacee con fresca mineralità e frutto giovane

Gusto

Fine perlage ne esalta la freschezza e il vivido frutto