Caratteristiche

– Uvaggio: Uva di Troia, Viognier, Maresco
– Grado alcolico: 13,5% vol

Produzione

– Sistema di allevamento: spalliera
– Produzione per ettaro: 80 q.li

Zona di produzione

Valle d’Itria, Alta Murgia

Vinificazione

Vinificazione in bianco delle uve Nero di Troia, fermentate in barriques e poi in blend con Maresco e Viognier per generare un’armonia gusto-olfattiva austera ed elegante

Affinamento

In barrique a seguito della fermentazione per 6 mesi, in bottiglia per altri 6 mesi