Caratteristiche
– Uvaggio: Negroamaro 80% Primitivo 20%
– Grado alcolico: 14% vol
Produzione
– Sistema di allevamento: alberello – spalliera
– Produzione per ettaro: 80 q.li
Zona di produzione
Vigneti del brindisino e barese
Vinificazione
Macerazione sulle bucce 20 gg
Affinamento e conservazione
In barrique Never per 8 mesi, poi in bottiglia